Meny

7-retters varm tapasbuffé

Pris: 409,- pr. pers.
Lunsjpris (man–fre, dagtid): 369,- pr. pers.

Vår populære 7-retters tapasbuffé passer perfekt til konfirmasjon, bryllup, firmafest, bursdag eller andre hyggelige anledninger. Her får du et ekstra stort utvalg av varme tapasretter laget på lokale råvarer fra Vesterålen – servert med ekte smaker fra både Norge og verden.

Våre 7 tapasfavoritter:

  • Helstekt entrecôte av Vesterålsk ungsau med Jamaica jerk rub og mørk tomatsjy laget på 48-timers kraft. Serveres hel i sjysaus – så mørt at kjøttet kan rives med gafler.

  • Bogen av ungsau – langtidsstekt 48 timer på 65 grader, ekstra saftig og mør.

  • Bratwurst-pølse av grovkvernet utegris fra Andøya, servert med Sør-Amerikansk salsa.

  • Dadler stekt med Myhre-bacon av utegris og sitronglace.

  • Sprø Nordlænding fra Den Sorte Gryte med hjemmelaget rabarbrakompott fra Øksnes.

  • Omelett av Vesterålsegg med rikelig norsk mozzarella.

  • Vesterålsk laksefilet med chipotlesmør.

  • Potetlefser av mandelpotet fra Ryphaugen gård med røkt blåkveite fra Myhres røykeri og sur-søt rømme.

Tilbehør:

  • Stekt potetsalat med kanarisk majodressing

  • Frisk kålsalat med urter og sitrusvinaigrette

  • 3-dagers focaccia av steinmalt mel fra Kvelde mølle med smør av seiersløk

  • Urtemajones laget på Vesterålsegg

Tilleggsmuligheter:

  • Gresk salat (90 g) med Kalamata-oliven, fetaost og balsamico – 30,-

  • Blandet salat (90 g) med cherrytomater, agurk, sukkererter og rødløk – 25,-

👉 Minimumsbestilling: 10 porsjoner
👉 Merk: Små endringer i menyen kan forekomme på grunn av sesong og tilgang på lokale råvarer.

Koldtbord med lapskaus
339.00kr

Gode porsjoner med hjemmelaga pålegg og smaker👌

Koldtbord
Røkt ørret fra Myhres røykeri
Vår beste hjemmelaga skinke av utegris fra Andøya
Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje
Eggerøre av Vesterålsegg
Vår hjemmelaga Italienske salat
Fransk eggesalat av egg fra Hadsel
Klassisk salat av poteter fra Ryphaugen gård med rømme dressing
Kål salat med urter og sitrus vinaigrette
Urte-majo av Vesterålsegg

Vårt brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle
Focacchia
Fransk landbrød
Bygg og linfrø brød
Smør av kjærlighets-urt fra PREPP hagen
Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering

Varm rett
Vår hjemmelaga lapskaus med salt kjøtt av utegris fra Andøya og grove terninger av grønnsaker og lokale poteter kokt i god salt kjøtt kraft

Ønsker du tillegg:
Håndpillede reker marinert med fersk koriander og lime 30kr. pr. porsjon
Vår hjemmelaga waldorfsalat – fyldig og kremet – 15kr. pr. porsjon
90g. Gresk salat med Kalamata oliven, fetaost, gode tomater og balsamico-vinaigrette 30kr
90g Blanda salat med cherrytomat, agurk, sukkererter og rødløk 25kr pr. porsjon

Min. 15 porsjoner!
NB! smaksendringer kan forekomme på alle våre menyer – dette pga. varierende tilgang på lokale råvarer – spør oss om du ønsker å vite mer.

Hjemmelaga lasagne med grovkverna kjøttdeig av utegris og ungsau
249.00kr

Kosemat😊

Kremet og kjøttrik lasagne toppet med mye god ost
Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus
Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og dagens dressing
Serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

Vi lager en god salat som tilbehør av sesongen grønnsaker
Leveres i pent porselen som du kan servere ifra en buffe

Minimum 10 porsjoner

Mulige tillegg:
Ønsker du en ekstra fin Gresk salat med de beste tomater vi får tak i samt agurk, delikate salatblader + fetaost og oliven? Det kan bestilles for 45kr pr. porsjon i tillegg. Da serveres den vanlige salaten.
Vil du prøve vårt 3 dagers olivenbrød bakt med hevekurv istedenfor focacchia? Det kan bestilles for 29kr. pr. porsjon i tillegg. Aromatisk smør medfølger.

Ta kontakt først på Messenger, mail eller telefon for å sjekke om vi har ledig kapasitet

Hjemmelaga lasagne med grovkverna kjøttdeig av utegris og ungsau
249.00kr

Kosemat😊

Kremet og kjøttrik lasagne toppet med mye god ost
Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus
Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og dagens dressing
Serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

Vi lager en god salat som tilbehør av sesongen grønnsaker
Leveres i pent porselen som du kan servere ifra en buffe

Minimum 10 porsjoner

Mulige tillegg:
Ønsker du en ekstra fin Gresk salat med de beste tomater vi får tak i samt agurk, delikate salatblader + fetaost og oliven? Det kan bestilles for 45kr pr. porsjon i tillegg. Da serveres den vanlige salaten.
Vil du prøve vårt 3 dagers olivenbrød bakt med hevekurv istedenfor focacchia? Det kan bestilles for 29kr. pr. porsjon i tillegg. Aromatisk smør medfølger.

Ta kontakt først på Messenger, mail eller telefon for å sjekke om vi har ledig kapasitet

Hjemmelaga lasagne med grovkverna kjøttdeig av utegris og ungsau
249.00kr

Kosemat😊

Kremet og kjøttrik lasagne toppet med mye god ost
Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus
Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og dagens dressing
Serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

Vi lager en god salat som tilbehør av sesongen grønnsaker
Leveres i pent porselen som du kan servere ifra en buffe

Minimum 10 porsjoner

Mulige tillegg:
Ønsker du en ekstra fin Gresk salat med de beste tomater vi får tak i samt agurk, delikate salatblader + fetaost og oliven? Det kan bestilles for 45kr pr. porsjon i tillegg. Da serveres den vanlige salaten.
Vil du prøve vårt 3 dagers olivenbrød bakt med hevekurv istedenfor focacchia? Det kan bestilles for 29kr. pr. porsjon i tillegg. Aromatisk smør medfølger.

Ta kontakt først på Messenger, mail eller telefon for å sjekke om vi har ledig kapasitet

Hjemmelaga lasagne med grovkverna kjøttdeig av utegris og ungsau
249.00kr

Kosemat😊

Kremet og kjøttrik lasagne toppet med mye god ost
Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus
Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og dagens dressing
Serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

Vi lager en god salat som tilbehør av sesongen grønnsaker
Leveres i pent porselen som du kan servere ifra en buffe

Minimum 10 porsjoner

Mulige tillegg:
Ønsker du en ekstra fin Gresk salat med de beste tomater vi får tak i samt agurk, delikate salatblader + fetaost og oliven? Det kan bestilles for 45kr pr. porsjon i tillegg. Da serveres den vanlige salaten.
Vil du prøve vårt 3 dagers olivenbrød bakt med hevekurv istedenfor focacchia? Det kan bestilles for 29kr. pr. porsjon i tillegg. Aromatisk smør medfølger.

Ta kontakt først på Messenger, mail eller telefon for å sjekke om vi har ledig kapasitet

Hjemmelaga lasagne med grovkverna kjøttdeig av utegris og ungsau
249.00kr

Kosemat😊

Kremet og kjøttrik lasagne toppet med mye god ost
Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus
Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og dagens dressing
Serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

Vi lager en god salat som tilbehør av sesongen grønnsaker
Leveres i pent porselen som du kan servere ifra en buffe

Minimum 10 porsjoner

Mulige tillegg:
Ønsker du en ekstra fin Gresk salat med de beste tomater vi får tak i samt agurk, delikate salatblader + fetaost og oliven? Det kan bestilles for 45kr pr. porsjon i tillegg. Da serveres den vanlige salaten.
Vil du prøve vårt 3 dagers olivenbrød bakt med hevekurv istedenfor focacchia? Det kan bestilles for 29kr. pr. porsjon i tillegg. Aromatisk smør medfølger.

Ta kontakt først på Messenger, mail eller telefon for å sjekke om vi har ledig kapasitet

Hjemmelaga lasagne med grovkverna kjøttdeig av utegris og ungsau
249.00kr

Kosemat😊

Kremet og kjøttrik lasagne toppet med mye god ost
Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus
Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og dagens dressing
Serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

Vi lager en god salat som tilbehør av sesongen grønnsaker
Leveres i pent porselen som du kan servere ifra en buffe

Minimum 10 porsjoner

Mulige tillegg:
Ønsker du en ekstra fin Gresk salat med de beste tomater vi får tak i samt agurk, delikate salatblader + fetaost og oliven? Det kan bestilles for 45kr pr. porsjon i tillegg. Da serveres den vanlige salaten.
Vil du prøve vårt 3 dagers olivenbrød bakt med hevekurv istedenfor focacchia? Det kan bestilles for 29kr. pr. porsjon i tillegg. Aromatisk smør medfølger.

Ta kontakt først på Messenger, mail eller telefon for å sjekke om vi har ledig kapasitet

Hjemmelaga lasagne med grovkverna kjøttdeig av utegris og ungsau
249.00kr

Kosemat😊

Kremet og kjøttrik lasagne toppet med mye god ost
Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus
Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og dagens dressing
Serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

Vi lager en god salat som tilbehør av sesongen grønnsaker
Leveres i pent porselen som du kan servere ifra en buffe

Minimum 10 porsjoner

Mulige tillegg:
Ønsker du en ekstra fin Gresk salat med de beste tomater vi får tak i samt agurk, delikate salatblader + fetaost og oliven? Det kan bestilles for 45kr pr. porsjon i tillegg. Da serveres den vanlige salaten.
Vil du prøve vårt 3 dagers olivenbrød bakt med hevekurv istedenfor focacchia? Det kan bestilles for 29kr. pr. porsjon i tillegg. Aromatisk smør medfølger.

Ta kontakt først på Messenger, mail eller telefon for å sjekke om vi har ledig kapasitet