Koldtbord

– Røkt ørret fra Myhres røykeri

– Håndpillede reker marinert med koriander og lime

– Blåskjell og pasta salat laget av ny-dampede blåskjell

– Lokalfanget kveite syltet med Asiatiske krydder servert med stivpisket seterrømme

– Potetlefser av mandel fra Ryphaugen med røkt hval fra Myhres røykeri

– Eggerøre av Vesterålsegg

– Eggesalat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika

– Kremet potetsalat med rømme og løk

– Frisk kål salat med rabarbra vinaigrette

– Chimichurri majo av Vesterålsegg

 

Vårt brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle

– Focacchia med smør av kjærlighets-urt fra Prepp hagen

– Lyst landbrød

– Urte og hvitløkssmør

Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering

 

Varm rett

– Bacalao av klippfisk fra Myhres røykeri, gulløyer fra Ryphaugen gård, cherrytomater og Kalamata oliven

 

Ønsker du tillegg:

– 90g Gresk salat med Kalamata oliven, fetaost, cherrytomater og balsamico vinaigrette 30kr pr. porsjon

– 90g Blanda salat med cherrytomat, agurk, sukkererter og rødløk 25kr pr. porsjon

(Alle priser er pr. porsjon)

 

 

NB! Min. 15 porsjoner på denne menyen

NB! Smaks og råvare endringer kan forekomme på alle våre menyer – dette pga. varierende tilgang på lokale råvarer – spør oss om du ønsker å vite mer. Menyskilt medfølger med 100% korrekt meny og oversikt over allergenstoffer.