Koldtbord

– Røkt ørret fra Myhres røykeri

    – Servert med ny-stekt eggerøre av Vesterålsegg

– Håndpillede reker marinert med koriander og lime

– Blåskjell og pasta salat laget av ny-dampede blåskjell

– Blå kveite fra Øksnes kommune tilberedt på Escabeche vis

– Sjømatsalat med laks og tørrfisk fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum

– Potetlefser av mandel fra Ryphaugen med røkt hval fra Myhres røykeri og rips rømme

– Eggesalat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika

– Stekt potetsalat med spicy paprika dressing

– Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og cherrytomater

– Chimichurri majo av Vesterålsegg

 

Vårt brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle

– Focacchia med smør av kjærlighets-urt fra Prepp hagen

– Lyst landbrød

– Urte og hvitløkssmør

Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering

 

Varm rett

– Bacalao av klippfisk fra Myhres røykeri, små delikatesse potet, cherrytomater og Kalamata oliven

 

Ønsker du tillegg:

– 90g Blanda salat med cherrytomat, agurk, sukkererter og rødløk 25kr pr. porsjon

(Alle priser er pr. porsjon)

 

 

NB! Min. 15 porsjoner på denne menyen

NB! Smaks og råvare endringer kan forekomme på alle våre menyer – dette pga. varierende tilgang på lokale råvarer – spør oss om du ønsker å vite mer. Menyskilt medfølger med 100% korrekt meny og oversikt over allergenstoffer.