Koldtbord

– Røkt ørret fra Myhres røykeri

– Håndpillede reker marinert med koriander og lime

– Blåskjell og pasta salat laget av ny-dampede blåskjell

– Lokalfanget kveite syltet med Asiatiske krydder servert med stivpisket seterrømme

– Potetlefser av mandel fra Ryphaugen med røkt hval fra Myhres røykeri

– Eggerøre av Vesterålsegg

– Kreolsk eggesalat

– Potetsalat med Kanarisk majo

– Vintersalat

– Lime og grønn chili majo

 

Vårt brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle

– Focacchia

– Fransk landbrød

– Aromatisk smør

Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering

 

Varm rett

Bacalao av klippfisk fra Myhres røykeri, gulløyer fra Ryphaugen gård, cherrytomater og Kalamata oliven

 

Ønsker du tillegg:

– 90g. salat med sylta Balkanske grønnsaker, fetaost og marinert oliven 30kr

– 90g. agurksalat med soltørka tomat, dill og chili rista valnøtter 25kr

– Marinerte håndpillede reker med koriander og lime 30kr

– Waldorfsalat 20kr

 

Min. 15 porsjoner!

NB! smaksendringer kan forekomme på alle våre menyer – dette pga. varierende tilgang på lokale råvarer – spør oss om du ønsker å vite mer.