Raus buffe med alle de beste julesmakene!
Mandarin glasert og kjøttfull pinnebog av Nord-Norske lam
Salt og god pinnebog med søt/syrlig glasering gir en nydelig kombinasjon
Dansk fleskestek av utegris fra Andøya med julerub og sprø svor
Ytrefilet med svor behandles på lav temperatur før den stekes opp for å få en sprø svor hvor det er lett å skjære av delikate skiver. Serveres hel så den holder seg saftig og god og skjæres opp av kunde ved servering
Julestuffing av utegris med skorpe av Myhre bacon og tørka frukt
Varmt tilbehør
– Mini gulløyer fra Ryphaugen gård og gartneri med?
– Vår beste grovmoste kålrotstappe
– Vår hjemmelaga rødkål med fiken, kanel og balsamico
– Smørstekte epler og aprikoser
– Kremet sitron og sennepsaus – Nydelig til pinnebog!
– Brun julesjysaus av 48 timers kraft med solbærgele fra PREPP hagen
Koldtbord med tilbehør
– Røkt ørret fra Myhres røykeri med eggerøre av Vesterålsegg
– Husets grove leverpostei med sylta sopp og gulbeter
– Vår hjemmesydde kjøttrull av Vesterålsk ungsau med rødbetsalat
– Asiatisk sjømat salat med laks og kveite fra Øksnes kommune
– Salat med sylta Balkanske grønnsaker, ekte fetaost og oliven
– Majo med?
Vårt brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle
– Focacchia
– Lyst landbrød
– Grovt bygg og linfrø brød
– Kornbrød
– Smør av kjærlighets-urt fra PREPP hagen
Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering