Raus buffe med de tradisjonelle julerettene!

Mandarin glasert og kjøttfull pinnebog av Nord-Norske lam

Salt og godt pinnekjøtt med søt/syrlig glasering gir en nydelig kombinasjon

Dansk fleskestek av utegris fra Andøya med juelrub og sprø svor

Ytrefilet med svor behandles på lav temperatur før den stekes opp for å få en sprø svor hvor det er lett å skjære av delikate skiver. Serveres hel så den holder seg saftig og god og skjæres opp av kunde ved servering

Julestuffing av utegris med skorpe av Myhre bacon og tørka frukt

 

Varmt tilbehør

– Mini gulløyer fra Ryphaugen gård og gartneri med?

– Vår beste grovmoste kålrotstappe

– Smørsteke epler og aprikoser

– Vår hjemmelaga rødkål med fiken, kanel og balsamico

– Sitron og sennepsaus – Nydelig til pinnebog!

– Brun julesjysaus av 48 timers kraft med solbærgele fra PREPP hagen

 

NB! Minimum 10 porsjoner

Dansk fleskestek er en tradisjonell rett i Danmark til jul og vi syns den gir en spennende variasjon i vårt tilbud siden den har likehetstrekk med den Norske ribbe tradisjonen.