Juletapas 7 retters

– Julerubbet crispy belly av utegris fra Andøya – sprø svor og saftig kjøtt!

Serveres helstekt for ekstra saftig resultat og skjæres opp av kunde ved servering

– Mandaringlasert pinnebog av Nord-Norske lam

– Julestuffing av utegris med skorpe av Myhre bacon og tørka frukt

– Omelett med rause mengder Norsk cheddarost

– Asiatisk sjømat salat med laks og kveite fra Øksnes kommune

– Lokal ost med rabarbra kompott – vi kjøper ulike oster fra lokale produsenter og serverer den med vår hjemmelaga kompott av rabarbra fra Øksnes

– Potet blini av mandel fra Ryphaugen gård med røkt ørret fra Myhres røykeri og rips rømme

Tilbehør

– Stekt potetsalat med?

– Salat med sylta Balkanske grønnsaker, ekte fetaost og marinerte Kalamata oliven

– Brun julesjysaus av 48 timers kraft med solbærgele fra PREPP hagen

– Nystekt 3 dagers focacchia med?

Serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

– Majo?

 

Ønsker du tillegg:

Ekstra salat: 90g. agurksalat med soltørka tomat, dill og chili rista valnøtter 25kr

Marinerte håndpillede reker med koriander og lime 30kr

Minimum 10 porsjoner

NB! smaksendringer kan forekomme på alle våre menyer – dette pga. varierende tilgang på lokale råvarer – spør oss om du ønsker å vite mer.