Når vi har ledig kapasitet kan vi lage ulike slag av kjøttretter med råvarer fra Vesterålen👌

 

Vi lager blant annet:

Danske frikadeller av utegris fra Andøya – 319kr. pr. porsjon

Servert med fondantpotet, stekt sopp og løk, kremet pannesovs og ny-rørte tyttebær

 

Confitert rull av Vesterålsk ungsau – 359kr. pr. porsjon

Servert med røsti/cheddarpotet, provencalske bakte grønnsaker samt dyp og fyldig rødvinsjysaus laget av Fransk rødving og innkokt 48 timers kraft

 

Helstekt bog av utegris fra Andøya 369kr. pr. porsjon

Servert med fløtegratinerte poteter, ovnsbakte rotgrønnsaker samt dyp og fyldig rødvinsjysaus laget av Fransk rødving og innkokt 48 timers kraft

Bogen er beinfri og serveres hel og må deles opp av kunde slik at den skal holde seg saftig frem til servering

 

Braisert knoke av Vesterålsk ungsau 359kr pr. porsjon (Variabel tilgang på råstoff)

Servert med potetkrem,ovnsbakte rotgrønnsaker samt dyp og fyldig rødvinsjysaus laget av Fransk rødving og innkokt 48 timers kraft

Knokene er delt i grove skiver og braisert svært møre

 

NB! Min. 15 porsjoner på kjøttrettene!