Når vi har ledig kapasitet kan vi lage ulike slag av kjøttretter med råvarer fra Vesterålen👌
Vi lager blant annet:
Danske frikadeller av utegris fra Andøya – 319kr. pr. porsjon
Servert med fondantpotet, stekt sopp og løk, kremet pannesovs og ny-rørte tyttebær
Confitert rull av Vesterålsk ungsau – 359kr. pr. porsjon
Servert med røsti/cheddarpotet, provencalske bakte grønnsaker samt dyp og fyldig rødvinsjysaus laget av Fransk rødving og innkokt 48 timers kraft
Helstekt bog av utegris fra Andøya 369kr. pr. porsjon
Servert med fløtegratinerte poteter, ovnsbakte rotgrønnsaker samt dyp og fyldig rødvinsjysaus laget av Fransk rødving og innkokt 48 timers kraft
Bogen er beinfri og serveres hel og må deles opp av kunde slik at den skal holde seg saftig frem til servering
Braisert knoke av Vesterålsk ungsau 359kr pr. porsjon (Variabel tilgang på råstoff)
Servert med potetkrem,ovnsbakte rotgrønnsaker samt dyp og fyldig rødvinsjysaus laget av Fransk rødving og innkokt 48 timers kraft
Knokene er delt i grove skiver og braisert svært møre














