Koldtbord

– Røkt ørret fra Myhres røykeri

– Vår beste hjemmelaga skinke av utegris fra Andøya

– Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje

– Eggerøre av Vesterålsegg

– Vår hjemmelaga Italienske salat

– Fransk eggesalat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika

– Kremet potetsalat med rømme og løk

– Frisk kål salat med rabarbra vinaigrette

 -Chimichurri majo av Vesterålsegg

 

Våre koldtbord fat pyntes og garneres med sylta Balkanske grønnsaker som vi lager etter en autentisk oppskrift – pynten er dermed spiselig og utgjør et velsmakende tilbehør for de gjestene som ønsker litt mer variasjon

 

Vårt brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle

– Focacchia med smør av kjærlighets-urt fra Prepp hagen

– Lyst landbrød

– Grovt Bygg og linfrø brød

– Urte og hvitløkssmør

Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering

 

Varm rett

Biffgryte av renskåret og mørt kjøtt av storfe fra Vesterålen laget i biff Bourguignon stil – altså brunet kjøtt som vi koker inn med god rødvin og 48 timers kraft.

Vi garnerer gryten med gode biter av Myhre røkt bacon, løk og champignon – en dyp og fyldig klassiker som gjør stas på lokalt storfekjøtt!

 

Velg mellom luftig basmati-ris eller smørstekte gulløyer fra Ryphaugen gård som tilbehør

Det mest anbefalte tilbehøret til biffgryte er kremet potetmos (Se tillegg)

 

Ønsker du tillegg:

– Håndpillede reker marinert med fersk koriander og lime 30kr. pr. porsjon

– 90g Gresk salat med Kalamata oliven, fetaost, cherrytomater og balsamico vinaigrette 30kr pr. porsjon

– 90g Blanda salat med cherrytomat, agurk, sukkererter og rødløk 25kr pr. porsjon

– Kremet potetmos 20kr pr. porsjon (serveres istedenfor ris/gulløyer)

– Hjemmelaga og kremet waldorfsalat 20kr

(Alle priser er pr. porsjon)

 

 

NB! Min. 15 porsjoner på denne menyen

NB! Mindre smaks og råvare endringer kan forekomme på alle våre menyer – dette pga. varierende tilgang på lokale råvarer – spør oss om du ønsker å vite mer. Menyskilt medfølger med 100% korrekt meny og oversikt over allergenstoffer.