Koldtbord

– Røkt ørret fra Myhres røykeri

    – Servert med ny-stekt eggerøre av Vesterålsegg

– Vår beste hjemmelaga skinke av utegris fra Andøya

    – Servert med vår hjemmelaga og kremede waldorfsalat

– Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje

    – Servert med salat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika

– Stekt potetsalat med spicy paprika dressing

– Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og cherrytomater

– Chimichurri majo av Vesterålsegg

 

Våre koldtbord fat pyntes og garneres med sylta Provencalske grønnsaker som vi lager selv – pynten er dermed spiselig og utgjør et velsmakende tilbehør for de gjestene som ønsker litt mer variasjon

 

 

Vårt brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle

– Focacchia med smør av kjærlighets-urt fra Prepp hagen

– Lyst landbrød

– Grovt Bygg og linfrø brød

– Hvetegrøpp – halv grovt og luftig brød med innslag av grov-klipte hvetekorn

– Urte og hvitløkssmør

Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering

 

 

Biff Bourguignon av renskåret storfe fra Innbjør kjøtt på Melbu

– Fransk klassiker med mye redusert rødvin, 48 timers kraft og gode biter av Myhre røkt bacon

– Kjøttrik gryte med litt stekt løk og champignon👌

– Serveres med en rik potetkrem av melne poteter👌

 

Ønsker du tillegg:

– Håndpillede reker marinert med fersk koriander og lime 30kr. pr. porsjon

– Ekstra salat: 90g Blanda salat med cherrytomat, agurk, sukkererter og rødløk 25kr pr. porsjon

– Sjømatsalat med laks og tørrfisk fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum 35kr

(Alle priser er pr. porsjon)

 

 

NB! Min. 15 porsjoner på denne menyen

NB! Mindre smaks og råvare endringer kan forekomme på alle våre menyer – dette pga. varierende tilgang på lokale råvarer – spør oss om du ønsker å vite mer. Menyskilt medfølger med 100% korrekt meny og oversikt over allergenstoffer.