Våre 7 beste tapas retter

 

– Helstekt entrecote av Vesterålsk ungsau med Jamaica jerk rub i mørk tomat sjy saus av 48 timers kraft

Bogen serveres hel i sjysaus og er svært mørt etter 48 timer på 65 grader. Gjestene kan rive av kjøttet med 2 store gafler.

– Bratwurst pølse av grovkverna utegris fra Andøya med Sør-Amerikansk salsa

– Stekte dadler med Myhre bacon av utegris og sitronglace

– Sprø Nordlænding fra Den Sorte Gryte servert med frisk appelsin salsa

– Spansk bondeomelett

– Brandade av klippfisk fra Myhres røykeri

– Butterdeigsterter med røkt ørret fra Myhres røykeri og naturell ost

 

Tilbehør

– Stekt potetsalat med Kanarisk majo dressing

– Vintersalat

– 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle med smak av soltørka tomat og urter

– Lime og grønn chili majo

 

Ønsker du tillegg:

– 90g. salat med sylta Balkanske grønnsaker, fetaost og marinert oliven 30kr

– 90g. agurksalat med soltørka tomat, dill og chili rista valnøtter 25kr

– Marinerte håndpillede reker med koriander og lime 30kr

 

 

Minimum 10 porsjoner

NB! smaksendringer kan forekomme på alle våre menyer – dette pga. varierende tilgang på lokale råvarer – spør oss om du ønsker å vite mer.